Главна карактеристика
Разлог зашто се лонац са јакном може широко користити у преради хране и великим угоститељским кухињама углавном има две предности:
1. Лонац са јакном се ефикасно загрева. Котао са омотачем користи пару одређеног притиска као извор топлоте (може се користити и електрично грејање), а има карактеристике велике грејне површине, високе топлотне ефикасности, уједначеног загревања, кратког времена кључања течног материјала и лаке контроле грејања. температура.
2. Лонац са јакном је сигуран и згодан. Унутрашње тело лонца (унутрашњи лонац) лонца са омотачем је направљено од аустенитног нерђајућег челика отпорног на киселину и топлоту, опремљено је манометром и сигурносним вентилом, који је лепог изгледа, једноставан за уградњу, погодан за руковање, сигурно и поуздано.