Стерилизатор плоча се широко користи у прехрамбеној индустрији, посебно за стерилизацију или стерилизацију ултра-високих температура материјала осетљивих на топлоту као што су млеко, сојино млеко, сок, пиринчано вино, пиво и друге течности. Састоји се од плочастог измењивача топлоте, центрифугалне санитарне пумпе, цилиндра за баланс материјала и уређаја за топлу воду.