Испаривач са падајућим филмом | Користи се за материјале ниске вискозности и добре флуидности |
Испаривач са растућим филмом | Користи се за материјале високе вискозности и лоше флуидности |
Испаривач са присилном циркулацијом | Користи се за пире материјал |
За карактеристике сока, бирамо испаривач са падајућим филмом. Постоје четири типа таквог испаривача:
Ставка | Испаривач са 2 ефекта | Испаривач са 3 ефекта | Испаривач са 4 ефекта | Испаривач са 5 ефеката | ||
Запремина испаравања воде (кг/х) | 1200-5000 | 3600-20000 | 12000-50000 | 20000-70000 | ||
Концентрација хране (%) | Зависи од материјала | |||||
Концентрација производа (%) | Зависи од материјала | |||||
Притисак паре (МПа) | 0,6-0,8 | |||||
Потрошња паре (кг) | 600-2500 | 1200-6700 | 3000-12500 | 4000-14000 | ||
Температура испаравања (°C) | 48-90 | |||||
Температура стерилизације (°C) | 86-110 | |||||
Запремина расхладне воде (Т) | 9-14 | 7-9 | 6-7 | 5-6 |
Вишеструки систем за испаравање је погодан за прераду хране и пића, фармацеутску, хемијско, биолошко инжењерство, инжењерство заштите животне средине, рециклажу отпада и друге секторе високе концентрације, високог вискозитета, такође са нерастворљивим чврстим материјама до ниске концентрације. Вишеструки систем за испаравање може се широко користити за концентрацију глукозе, скроба, шећера, малтозе, млека, сока, витамина Ц, малтодекстрина и других водених раствора. Такође се широко користи у одлагању течног отпада као што је индустрија гурманског праха, алкохола и рибљег брашна.
Пројекат | Једноструки ефекат | Двоструки ефекат | Троструки ефекат | Четвороефектни | Петоефектни |
Капацитет испаравања воде (кг/х) | 100-2000 | 500-4000 | 1000-5000 | 8000-40000 | 10000-60000 |
Притисак паре | 0,5-0,8 МПа | ||||
Потрошња паре/капацитет испаравања (са термокомпресионом пумпом) | 0,65 | 0,38 | 0,28 | 0,23 | 0,19 |
Притисак паре | 0,1-0,4 МПа | ||||
Потрошња паре/капацитет испаравања | 1.1 | 0,57 | 0,39 | 0,29 | 0,23 |
Температура испаравања (℃) | 45-95℃ | ||||
Потрошња/капацитет испаравања расхладне воде | 28 | 11 | 8 | 7 | 6 |
Напомена: Поред спецификација у табели, може се посебно дизајнирати према специфичном материјалу купца. |