Обложени котао, такође познат као парни котао, лонац за кување, обложени парни котао, је добра опрема за побољшање квалитета и ефикасности и побољшање радних услова у преради хране.
Обложена посуда се обично састоји од тела посуде и носеће структуре. Фиксни тип се углавном састоји од тела посуде и потпорних ногу; нагибни тип се углавном састоји од тела посуде и нагибног рама; тип са мешалицом се углавном састоји од тела посуде и уређаја за мешање.
Као што и само име сугерише, тело лонца са облогом је двослојна структура, која се састоји од унутрашњег и спољашњег сферног лонца, а средњи међуслој се загрева паром. Постоје две врсте материјала за тело лонца:
(а) Унутрашње тело лонца од нерђајућег челика (SUS304/SUS316L), спољашње тело лонца од угљеничног челика (Q235-B); споља обложено бојом против рђе.
(б) Унутрашњи и спољашњи лонци су од нерђајућег челика (SUS304/SUS316L).
Ноге вертикалног лонца са облогом су троугластог типа пирамиде или округлог типа цеви. Ноге нагибног лонца са облогом су типа носача од челичног канала.
Котао користи пару одређеног притиска као извор топлоте. Карактерише га велика површина загревања, висока термичка ефикасност, равномерно загревање, кратко време кључања течног материјала и лака контрола температуре загревања. Унутрашње тело лонца (унутрашњи лонац) овог лонца је направљено од аустенитног нерђајућег челика отпорног на киселине и топлоту, опремљено манометром и сигурносним вентилом, што га чини лепим, лаким за инсталацију, практичним за руковање, безбедним и поузданим.